以技能大賽為載體，把關(guān)愛農(nóng)民工工作落到實(shí)處
——南京建筑業(yè)協(xié)會(huì)、南京京梅職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校
針對(duì)我市建筑行業(yè)數(shù)十萬(wàn)計(jì)農(nóng)民工兄弟在我市數(shù)以千計(jì)的建筑工地辛勤勞作無(wú)私奉獻(xiàn)的實(shí)際，我們?cè)谑凶〗ㄎI(lǐng)導(dǎo)關(guān)心支持下，于今年8月組織舉辦了南京市“宏亞杯”建筑業(yè)中式烹飪技能大賽，目的旨在通過(guò)此次活動(dòng)在服務(wù)農(nóng)民工求實(shí)效上下功夫，在改進(jìn)創(chuàng)新擴(kuò)大影響上下功夫，進(jìn)而推進(jìn)建筑業(yè)管理理念的創(chuàng)新，促進(jìn)和諧企業(yè)建設(shè)，最終達(dá)到為構(gòu)建和諧社會(huì)作出貢獻(xiàn)。
一、堅(jiān)持貼近實(shí)際，創(chuàng)新賽事設(shè)置
以往有些大賽一味追求高、精、尖、美，不分層次、對(duì)象、條件區(qū)別而一味統(tǒng)一比賽尺度，因此缺乏個(gè)性特色。出于對(duì)亟需關(guān)愛的弱勢(shì)群眾——農(nóng)民工的關(guān)注，為調(diào)動(dòng)服務(wù)這些群體人員提升崗位技能的積極性，針對(duì)數(shù)十萬(wàn)計(jì)農(nóng)民工在我市建筑業(yè)打拼，數(shù)以千計(jì)工地食堂膳食質(zhì)量亟待提升的堪憂，我們組織設(shè)計(jì)了此次大賽。據(jù)了解，目前組織此類專業(yè)性比較強(qiáng)，服務(wù)對(duì)象指向重心如此之低的賽事在我國(guó)其他同類城市中尚屬首次。因此，方案一經(jīng)推出就受到了市總工會(huì)、市人社局、團(tuán)市委等部門的高度重視和積極支持，列入市二級(jí)賽事認(rèn)真對(duì)待，并給予政策上的傾斜支持。全市建筑業(yè)系統(tǒng)企業(yè)普遍歡迎這項(xiàng)賽事，認(rèn)為“辦賽辦到了家門口，辦到了點(diǎn)子上”。四十多家企業(yè)派出了70多名選手報(bào)名參賽。南京宏亞建設(shè)集團(tuán)有限公司慷慨解囊冠名資助此項(xiàng)賽事。參賽企業(yè)的歡迎，選手的踴躍報(bào)名，上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心支持，企業(yè)家的鼎力支持，給予我們主辦方和參賽選手以極大的鼓舞。
二、堅(jiān)持降低重心，精心組織賽事
我們?cè)谥\劃賽事方案時(shí)，緊扣建筑業(yè)工地食堂廚工的生產(chǎn)技藝實(shí)際水準(zhǔn)，選手年齡及文化結(jié)構(gòu)現(xiàn)狀，對(duì)參賽選手年齡文化層次要求、從業(yè)年限等均適度放寬。例如年齡要求放寬至50周歲以下，文化程度不作具體限制，只要有一年以上從事本崗位經(jīng)驗(yàn)的即可參加。但降低重心以貼近實(shí)際并非沒(méi)有原則，例如我們對(duì)無(wú)健康證上崗者則一票否決。
我們認(rèn)真研制賽事秩序冊(cè)，認(rèn)真架構(gòu)組織機(jī)構(gòu)、工作班子，嚴(yán)格賽務(wù)組織安排。賽事組織過(guò)程中先后對(duì)選手進(jìn)行了專業(yè)理論輔導(dǎo)，實(shí)務(wù)操作規(guī)范示范，并布置要求選手進(jìn)行賽前自訓(xùn)。對(duì)選手儀容儀表、衛(wèi)生文明生產(chǎn)習(xí)慣也作了嚴(yán)格要求。決賽過(guò)程中還統(tǒng)一選手著裝、佩戴參賽證、佩貼臂標(biāo)，整個(gè)比賽體現(xiàn)規(guī)范和嚴(yán)肅性。
對(duì)競(jìng)賽難度要求，我們?cè)谑腥松缇钟嘘P(guān)職能部門的大力支持下，適當(dāng)降低了理論考試的頻度。在實(shí)際操作考試中，命題也緊扣工地食堂菜肴的大眾化實(shí)際，確定必考項(xiàng)目?！督鹆晖韴?bào)》就以“美食大賽就比青椒炒雞絲，就這么簡(jiǎn)單”為題專題作了報(bào)道。自選科目為肉類和豆腐品兩項(xiàng)，并允許選手在此基本要求上拓展菜肴制作難度。為選手結(jié)合特長(zhǎng)，發(fā)揮擅長(zhǎng)，超常發(fā)揮留下了空間。從比賽最終結(jié)果看，令觀摩者流連忘返，讓評(píng)委們嘆止的選手作品不勝枚舉。
三、堅(jiān)持團(tuán)結(jié)合作，優(yōu)化賽事
此次大賽是我市住建系統(tǒng)首次組織，既無(wú)經(jīng)驗(yàn)借鑒，又無(wú)模本參照。作為牽頭單位的市住建委緊密依靠市城建工會(huì)、市建筑業(yè)協(xié)會(huì)等部門的通力合作，有問(wèn)題集體討論，有困難分頭去解決，使比賽如期舉行并達(dá)到了預(yù)期效果。
此次賽事組織我們依托有較強(qiáng)組織全市性技能大賽經(jīng)驗(yàn)的南京京梅職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校和專業(yè)化較強(qiáng)的南京市旅游營(yíng)養(yǎng)中等專業(yè)學(xué)校共同協(xié)辦，使整個(gè)賽事、賽務(wù)組織有條不紊地進(jìn)行，確保了比賽的公開、公正、公平，得到了主辦方、贊助方、參賽方的交口稱贊。市總工會(huì)、市人社局有關(guān)職能處室很關(guān)心支持此次賽事，派出專家蒞臨現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)；近十家省市媒體報(bào)道了此次賽事盛況?？梢哉f(shuō)，舉辦這次賽事的積極意義略見一斑。
得益于市總工會(huì)、市人社局、團(tuán)市委的大力支持，獲得大賽前三名的選手將辦理國(guó)家人社部中式烹飪高級(jí)工等級(jí)證書和市總工會(huì)、市人社局等其它單項(xiàng)獎(jiǎng)勵(lì)；進(jìn)入了決賽的41名選手將辦理國(guó)家人社部中式烹飪中級(jí)工等級(jí)證書；20名選手將辦理中式烹飪初級(jí)工證書。這些政策的兌現(xiàn)將無(wú)疑對(duì)建筑工地食堂廚工重視職業(yè)技能提升起到激勵(lì)作用，還將對(duì)我市建筑工地食堂膳食、菜肴質(zhì)量提高起到促進(jìn)作用，對(duì)建筑企業(yè)更加重視農(nóng)民工生活條件改善起到啟示作用。關(guān)愛農(nóng)民工活動(dòng)真正落到實(shí)處的最終結(jié)果是建筑工地的農(nóng)民工將得到更多更好的生活實(shí)惠。
我國(guó)在未來(lái)一段時(shí)期內(nèi)勞動(dòng)力轉(zhuǎn)移、農(nóng)民工現(xiàn)象將客觀地長(zhǎng)期存在，關(guān)愛農(nóng)民工生產(chǎn)、生活的條件改善和技能提高任重道遠(yuǎn)。今后，我們要以社會(huì)主義核心價(jià)值體系建設(shè)為根本，以技能培訓(xùn)、權(quán)益保護(hù)、情感關(guān)懷、文化服務(wù)、素質(zhì)提升為重點(diǎn)，組織開展更多更好地培訓(xùn)、競(jìng)賽、考核等活動(dòng)，努力把關(guān)愛農(nóng)民工工作提升到一個(gè)新水平。
